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第一類：不銹鋼灶具設(shè)備

不銹鋼灶具設(shè)備可分為燃?xì)庠詈陀秒娫?，大多?huì)選用燃?xì)庠睢ＭǔＲ?guī)格款是雙炒雙溫灶、單炒單溫灶、雙炒單溫灶、雙頭和單頭大鍋灶、雙頭和單頭矮湯爐、蒸柜等。

第二類：通風(fēng)設(shè)備

學(xué)校食堂和其他大型食堂，排煙系統(tǒng)是不可缺少的設(shè)施。通常包含豪華煙罩、水循環(huán)煙罩、油煙凈化器、風(fēng)機(jī)等，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)空間結(jié)構(gòu)的需要進(jìn)行改造。

第三類：調(diào)理設(shè)備

學(xué)校廚房和其他大型商用廚房，用到的調(diào)理設(shè)備，通常有操作臺(tái)、米面架、3-5層菜架、面案工作臺(tái)、水池等，都是不銹鋼制作。

第四類：機(jī)械加工設(shè)備

食品機(jī)械加工設(shè)備種類繁多，根據(jù)實(shí)際需求選擇。一般包括切片機(jī)、攪拌機(jī)、和面機(jī)、壓面機(jī)、豆?jié){機(jī)、咖啡機(jī)、制冰機(jī)、包子機(jī)、餃子機(jī)等。

商用廚房制冷設(shè)備包括用以四門和六門冰箱、雙溫和單溫平冷工作臺(tái)、冷藏柜、保險(xiǎn)柜等為主。

第六類：其他常用設(shè)備

學(xué)校食堂廚房設(shè)備經(jīng)常用的，包含洗碗機(jī)、軟水機(jī)、集氣罩、單星污碟臺(tái)、高壓花灑、潔碟臺(tái)、殘食臺(tái)、洗地龍頭、高溫消毒柜、碗碟柜、開水器、調(diào)料車、平板車、送餐車、收餐車等學(xué)校食堂廚房設(shè)備。